PRODOTTI degustazione

Carpaccio di Tartufo d’estate

Pezzi di tartufo sott’olio.

Fettine di tartufo d’estate conservate in olio extravergine di oliva.

Ingredienti: Tartufo d’estate (Tuber Aestivum Vitt.); olio extravergine di oliva; sale; aroma.

Ingredients: Black Truffle (Tuber Aestivum Vitt.); extra virgin olive oil; salt; aroma.

Crema di Tartufo d'estate

Conserva a base di tartufo d’estate.

Ingredienti: tritume di tartufo d’estate (Tuber Aestivum Vitt.) 77%; olio extravergine di oliva; sale; aroma.

Ingredients: Black Truffle (Tuber Aestivum Vitt.) 77%; extra virgin olive oil; salt; aroma.

Salsa al Tartufo

Conserva a base di funghi e tartufo d’estate.

Ingredienti: funghi champignon; olio extravergine di oliva; olive nere in salamoia (olive nere, acqua, sale, stabilizzante: gluconato ferroso); tartufo d’estate (Tuber Aestivum Vitt.) 3,96%; acciughe sott’olio (acciughe, olio di semi di girasole, sale); aroma; sale; capperi (capperi, acqua, aceto di vino). Può contenere tracce di frutta a guscio, crostacei, molluschi, anidride solforosa.

Ingredients: Champignon mushrooms; extra virgin olive oil; black olives pickled in brine (black olives, water, salt, stabiliser: ferrous gluconate); summer black truffle ( Tuber Aestivum Vitt) 3,96%; anchovies in oil (anchovies, sunflower oil , salt); aroma; salt; caper (caper, water, wine vinegar). It may contain traces of shell fruit, shellfish, mollusk, sulphur dioxide.

Salsa al Tartufo Bianco

Conserva a base di funghi e tartufo bianco.

Ingredienti: funghi pleurotus; olio extravergine di oliva; ricotta di latte vaccino (siero di latte vaccino, sale); formaggio pecorino (latte ovino, caglio, sale); tartufo bianco (Tuber Magnatun Pico) 1,63%; noci; sale; aroma.

Ingredients: Oyster mushrooms (Pleurotus ostreatus); extra virgin olive oil; ricotta (cow’s milk whey and salt); pecorino cheese (sheep’s milk, rennet, salt); White truffle ( tuber Magnatum pico ) 1,63%; walnuts; salt; flavouring.

Crema ai Funghi e Tartufo

Conserva a base di funghi e tartufo d'estate.

Ingredienti: funghi champignon 68,8%; tartufo d’estate (Tuber Aestivum Vitt.) 15,8%; olio extravergine di oliva; sale; aroma.

Ingredients: Champignon Mushrooms 68,8%; Black Truffle (Tuber Aestivum Vitt.) 15,8%; extra virgin olive oil; salt; aroma.