L'importanza del territorio

Tutta la nostra Vita è costellata da scelte , scelte per la famiglia, scelte per la salute ,scelte per il Lavoro , e molto spesso queste scelte sono determinate dal Coraggio . 

 La mia scelta più coraggiosa è sempre stata quella di credere nel luogo in cui vivo , il mio è un paese di poche persone ma con grandissime prospettive.

 Borrello, questo è il nome del luogo in cui la mia azienda ventennale opera, non è inserito in nessun Parco, in nessuna associazione nazionale di tutela per i Borghi minori , ma rimane una perla rara . In questo luogo ogni giorno produco i miei prodotti al tartufo con Coraggio e con la determinazione di farli conoscere al Mondo , ma 

quello a cui tengo di più è dare un'identita a quello che produco , e l'identità non può che essere data dalla territorialità . Le persone che compreranno le mie salse al tartufo non potranno non scoprire che sono state prodotte in un luogo incontaminato , dove ancora scorci naturali sembrano quadri dipinti a cielo aperto.

 è solo attraverso la territorialità che emerge l'artigianalità di un prodotto e le Storie degli artigiani e dei contadini che li diffondono . é una meravigliosa Simbiosi 

 quella che nasce tra le materie prime , il luogo dove vengono prodotte ed il produttore. Per questo mi definisco Produnauta perchè i consumatori devono meravigliarsi 

 all'acquisto ed emozionarsi mangiando un prodotto, solo cosi con la mente ritorneranno nel luogo dove tutto è nato.

 

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