I piatti più belli al Tartufo in Abruzzo.

 Dovrò ricredermi perchè anche se sono convinta che il tartufo in Abruzzo non abbia il Posto che merita, ci sono comunque degli 

  autorevolissimi Chef che propongono piatti straordinari . A volte talmenti belli che quasi vien voglia di non mangiarli ma di 

  carpirne il Senso profondo . Quel Senso fatto di ore e ore di Studio delle materie prime e di composizione. 

  Cosi tra stellati Michelin e giovani innovatori l'Abruzzo traccia un percorso ben definito nella promozione del tartufo .

  Un percorso forte e gentile che rispecchia la Bellezza di una terra che non ha bisogno di ostentare ma di 

  essere osservata amorevolmente anche in Cucina. Condivido con voi questa emozione e questi  piatti straordinari .

  Buona Visione 

  Vittoria

  

 

 Tartare con nocciole, mora ,lampone e tartufo dello Chef Sabatino Lattanzi .

  Ristorante Hotel Zunica 1880 Civitella del Tronto ( TE )

 Raviolo di Maiale nero abruzzese con Tartufo nero , nocciole tostate e purea di mela verde dello Chef Mattia Blasioli

 Ristorante Paneolio di Pescara ( PE ) 

 Chitarra di Grano Senatore Cappelli con Tartufo nero , funghi, e ricotta al fumo di Ginepro dello Chef Mattia Blasioli .

  Ristorante Paneolio di Pescara ( PE )

 Uovo accomodato su Crema di patate e Tartufo nero dello Chef William Zonfa .

 Ristorante Magione papale L'Aquila ( AQ )

 Gel di Vitello , porcini , tartufo e mandorle del pluristellato Chef Niko Romito.

  Ristorante Reale a Castel di Sangro  ( AQ )

 Lenticchie, Nocciole , Aglio e Tartufo Bianco del pluristellato Chef Niko Romito.

 Ristorante Reale a Castel di Sangro ( AQ ) 

 Fonduta di Gregoriano con uovo e Tartufo Bianco dello Chef Franco Spadaccini .

 Ristorante La Grotta dei Raselli a Guardiagrele ( CH ) 

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Aperto tutti i giorni

8:30 / 12:30

15:30 / 18:30

 

Domenica apertura straordinaria

(si prega avvisare al numero 0872 945558)

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