Un Crostone non è per sempre !

 Conoscete il Crostone ? E' stato il mio compagno di viaggio per molti anni quando andavo alle superiori a Castel di Sangro. C'era un famoso locale che ne sfornava ad 

 ogni ora e spesso andavamo li a mangiarlo . Ieri a cena mia figlia mi ha chiesto di fare una cena veloce ed ho pensato subito al Crostone reinventadolo al Tartufo. 

 Per chi ha poco tempo e non è abile in Cucina questo è davvero un piatto facilissimo da fare ed inoltre è gustosissimo.

  Ingredienti : 

  Una fetta di pane casereccio 

   Un uovo 

   Una zucchina 

   Una salsa al tartufo Rio verde tartufi da gr. 30 

   Un piccolo tartufo nero estivo fresco 

    Olio 

   Sale 

  Procedimento :

   Lavate la zucchina e taglietela a rondelle sottili , mettete l'olio in una padella e fate cuocere la zucchina aggiungendo un po di sale e un goccio d'acqua a fuoco lento .

    Friggete l'uovo , tostate il pane su una bistecchiera antiaderente . Quando il pane è tostato aggiungete sopra la fetta  un filo d'olio , spalmate un po' di salsa e mettete 

   le zucchine e l'uovo . Finite il piatto con scaglie di tartufo nero estivo fresco .

   Voilà il piatto è pronto !

   Buon appetito .

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