Sabato scorso ho chiuso gli occhi e insieme a mio marito siamo andati a trovare mia cugina Marta a Pianella ( PE ) . Ad Aprile lei ed il suo fidanzato hanno aperto un
bellissimo Agricaseificio ed io ci tenevo ad andare a vederlo. Mi sono ritrovata tra Mucche , un cane speciale , formaggi di tutti i tipi e la mia amata Ricotta fresca.
Ieri a cena al posto del solito gelato che si mangia in questo periodo ho pensato che da quella Ricotta sarebbe nato un dolce .
Dopo due minuti di preparazione eccolo qui : Ricotta mantecata con zucchero, granella di Cioccolato e tartufo nero estivo.
Ingredienti : Una ricotta fresca di Mucca , zucchero , granella di cioccolato , 1 piccolo tartufo nero estivo.
Procedimento : Amalgamare la ricotta con zucchero e granella di cioccolato fino ad averne un composto omogeneo . Disporre il composto in un coppapasta rotondo
al centro del piatto. Sfilare delicatamente il coppapasta e finire il piatto con granella di cioccolato e le fette di tartufo nero estivo.
Un dolce sfizioso e semplicissimo da preparare ma buonissimo .Un dolce che parla anche di famiglia , la mia .
