18. luglio 2020
Quando non posso visitare le mie amate montagne io prendo un po' di Origano Selvatico, lo strofino tra le mani ed annuso il profumo delle montagne.
05. giugno 2020
Quando arriva Mezzogiorno scatta sempre il campanello d'Allarme nella nostra testa " Cosa cucino oggi ? " . Vi propongo una Ricetta gustosa ,facile e veloce che potrete fare in questi mesi estivi . Ingredienti per 4 Persone : 1/2 Kg di Pasta ( io ho usato una Pasta Integrale abruzzese ) 1 Ricotta di Mucca di gr.500 1 Crema ai funghi e Tartufo Rio Verde Tartufi 1 Cucchiaio da tavola di olio extra vergine d'oliva 1 piccolo tartufo nero estivo di gr 10 1 Affettatartufi
22. aprile 2020
Sono giorni di pausa e di grande riflessione. Sono giorni che alterniamo ai confronti ed alla comunicazione se pur virtuale. Giorni in cui pensiamo spesso al Dopo , ci concentriamo e costruiamo PENSIERI per tutelare noi stessi , la nostra famiglia , la nostra Azienda . La cosa che mi appassiona di più in questo periodo sono le dirette Instagram ( quelle che raccontano seriamente come restare Umani e darsi da fare. ) oppure le interviste su Youtube. Premetto di essere Ignorante ma amo ascoltare...
10. aprile 2020
Le giornate a Borrello trascorrono lente sempre , ora più che mai , cosi ne approfitto per immergermi nei Ricordi . Prima quando si aveva nostalgia dei tempi passati si prendeva un Album di fotografie e si giravano lente le pagine tra lacrime e sorrisi , ora in tempi moderni si sfogliano le foto di Facebook . Ieri anch'io ho aperto la pagina delle foto di Facebook , era la prima volta , ed ho trovato un'immagine che mi ha colpito più delle altre . Sono andata a rileggere i pensieri che avevo...
16. maggio 2019
E' passato quasi un anno da quando le Pipi' con Vista , nome d'arte di Valeria Vizioli e Valentina Tonelli sono arrivate a Borrello. Hanno con la loro ironia ed i loro sorrisi contagiato tutto il paese compreso me. Ne è uscito fuori questo Video che sintetizza solo alcune delle meraviglie che il luogo in cui Vivo offre . Guardatelo , secondo me è meraviglioso.
30. luglio 2018
Sabato scorso ho chiuso gli occhi e insieme a mio marito siamo andati a trovare mia cugina Marta a Pianella ( PE ) . Ad Aprile lei ed il suo fidanzato hanno aperto un bellissimo Agricaseificio ed io ci tenevo ad andare a vederlo. Mi sono ritrovata tra Mucche , un cane speciale , formaggi di tutti i tipi e la mia amata Ricotta fresca. Ieri a cena al posto del solito gelato che si mangia in questo periodo ho pensato che da quella Ricotta sarebbe nato un dolce . Dopo due minuti di preparazione...
02. luglio 2018
Conoscete il Crostone ? E' stato il mio compagno di viaggio per molti anni quando andavo alle superiori a Castel di Sangro. C'era un famoso locale che ne sfornava ad ogni ora e spesso andavamo li a mangiarlo . Ieri a cena mia figlia mi ha chiesto di fare una cena veloce ed ho pensato subito al Crostone reinventadolo al Tartufo. Per chi ha poco tempo e non è abile in Cucina questo è davvero un piatto facilissimo da fare ed inoltre è gustosissimo. Ingredienti : Una fetta di pane casereccio Un...
11. giugno 2018
Arriva finalmente il Sole , la raccolta del tartufo estivo è iniziata da un pò e vedere tanti tartufi sprigiona in me la voglia di sperimentare. Ho pensato ad un piatto leggero perchè è inutile negarlo ma d'estate vogliamo tutti sembrare più belli chissa' perchè ? Questa è un'insalatona con variante al tartufo nero estivo ...non ci vuole tanto a prepararla ed è molto bella anche visivamente . Gli ingredienti ? due uova , qualche ciliegina di mozzarella , insalata , pomodorini, cetrioli,...
26. maggio 2018
Il risotto è un tipo di piatto che non mangiamo spesso in Abruzzo . E' un piatto tipico delle regioni del Nord Italia e quando mi capita di andare a Milano lo chiedo sempre in Ristorante.L'altro giorno ho ricevuto una mail da Milano , era una mail bellissima con una notizia molto positiva per la mia famiglia , cosi mi è tornato in mente il risotto ed ho voluto fare un piatto rivisitato . Gli ingredienti principali sono in parte della mia Terra , due ingredienti preziosi lo zafferano ed il...