blog rio verde tartufi

Nel blog Rio Verde Tartufi puoi trovare interessanti articoli di attualità e tante ricette a base di tartufo.


L'importanza del territorio

Tutta la nostra Vita è costellata da scelte , scelte per la famiglia, scelte per la salute ,scelte per il Lavoro , e molto spesso queste scelte sono determinate dal Coraggio . 

 La mia scelta più coraggiosa è sempre stata quella di credere nel luogo in cui vivo , il mio è un paese di poche persone ma con grandissime prospettive.

 Borrello, questo è il nome del luogo in cui la mia azienda ventennale opera, non è inserito in nessun Parco, in nessuna associazione nazionale di tutela per i Borghi minori , ma rimane una perla rara . In questo luogo ogni giorno produco i miei prodotti al tartufo con Coraggio e con la determinazione di farli conoscere al Mondo , ma 

quello a cui tengo di più è dare un'identita a quello che produco , e l'identità non può che essere data dalla territorialità . Le persone che compreranno le mie salse al tartufo non potranno non scoprire che sono state prodotte in un luogo incontaminato , dove ancora scorci naturali sembrano quadri dipinti a cielo aperto.

 è solo attraverso la territorialità che emerge l'artigianalità di un prodotto e le Storie degli artigiani e dei contadini che li diffondono . é una meravigliosa Simbiosi 

 quella che nasce tra le materie prime , il luogo dove vengono prodotte ed il produttore. Per questo mi definisco Produnauta perchè i consumatori devono meravigliarsi 

 all'acquisto ed emozionarsi mangiando un prodotto, solo cosi con la mente ritorneranno nel luogo dove tutto è nato.

 

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Oggi vi parlo di me...

La Produnauta

Tutti abbiamo degli eventi che cambiano la nostra prospettiva di Vita, il mio è stato quando mi sono resa conto della bellezza che aveva il posto dove ho sempre vissuto, cosi quando mia madre è andata in pensione ho rilevato la sua attività di produzione alimentare. La mia è una delle primissime aziende che si sono occupate di promuovere e produrre prodotti al tartufo in Abruzzo. Forse non tutti sanno che l'Abruzzo è una delle regioni più produttive di tartufo nero scorzone (Tuber aestivum vitt) e tartufo bianco pregiato (Tuber magnatum pico) e la medio ed alta valle del Sangro rientra in una di queste zone abruzzesi. Cosi quando mia madre doveva andare in pensione, ho deciso di seguire le sue orme ma con una differenza, diventare una PRODUNAUTA.

La parola Produnauta non esiste nel Vocabolario italiano semplicemente perchè l'ho inventata io, significa produrre prodotti esprimendo e trasportando emozioni a chi li riceve... d'altronde è quello che faccio ogni giorno quando produco, promuovo e mangio i miei prodotti. Il PRODUNAUTA è una figura molto legata al suo territorio quindi i suoi prodotti oltre a trasportare emozioni, trasportano luoghi e tradizioni, quindi sono prodotti innovativi. Vi è mai capitato di chiedervi ad esempio a tavola in un Ristorante, la storia di ogni singola materia prima del piatto che state mangiando? Oppure se la persona che sta cucinando è felice? A me capita spesso ecco perché ho deciso di diventare Produnauta perché voglio esprimere quella che sono, senza filtri, voglio far conoscere i miei prodotti e la mia terra, l'Abruzzo, lavorare e vivere nel luogo dove sono sempre stata...


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